I fiori del bene - blog

Nella vita mai dire mai ..mai dire che è l’ultimo post dell’anno , quando mancano ancora 10 giorni alla fine del 2008 …infatti oggi ho ricevuto dalla mia cara amica Puccina questo meraviglioso “giro - gioco” di Natale ed io non le so dire di no.

Per partecipare, bisogna seguire queste poche regole:

1. il gira-gioco consiste nel mettere post con letterina per Babbo Natale.
2. ci deve essere tutto, dai regali spirituali (essere piu’ buone, non disobbedire alla mamma etc) ai regali materiali..
3. un regalo per il mondo
4. 5 amici a cui girare il gira-gioco.
5. mettere una figura che vi piace di Babbo Natale
6. scrivere che l’ ha inventato Anna Paola del blog http://www.loscrignodiapaola.blogspot.com/
Vado subito con la figura…questa mi piace troppo !

<< Caro Babbo Natale ,

è da tanto , forse troppo tempo che non abbiamo più una corrispondenza di alcun tipo ...eppure nell'era del Web dovrebbe essere più facile trovarsi e ritrovarsi . A proposito , non dirmi che non l'hai ancora attivato il tuo account su FaceBook ?! Ti invio un invito per visitare il mio ? Dai,così diventiamo amici ... su FaceBook!

A parte gli scherzi, caro Babbo,neanche io sono su FaceBook , nonostante riceva giornalmente inviti da amici che mi invitano ad entrare "nel giro" : io sono alla vecchia maniera ... i miei cari sanno dove sono , con chi sono e cosa faccio anche senza FaceBook !

Torniamo a noi..senza giri di parole..ho bisogno del tuo aiuto .. l'ultima volta ti ho chiesto il "teletrasporto" e tu mi hai portato l'abbonamento del tram !

Vabbè che con la crisi , tutto fa brodo ... ma o stai diventando sordo...o fai il furbetto !

Vediamo se quest'anno riusciamo a trovare un accordo .

Quest'anno vorrei...vorrei...vorrei.. per me una "carrettata” di pazienza (come già anticipavo sul blog di Puccy) per farmi capire da chi fondamentalmente non ascolta , da chi valuta le persone in base a quanto guadagnano e non per quello che sono , da chi ha delle priorità inaccettabili , da chi non fa mai niente per niente , da chi chiede senza mai dare … e purtroppo ogni frase corrisponde ad una persona ben precisa …chi ha orecchie per intenrede , intenda!

Questo per me..magari per gli altri (di cui sparlavo sopra) un pò di umiltà , sobrietà ed altruismo .

So di chiederti tanto , ma dopo la gaff del teletrasporto , sei in debito !

Io in cambio prometto per il 2009 di concretizzare di più ..in pratica più fatti e meno parole!

;)  Buon lavoro e buona fortuna per il tuo flirt con la befana ! >>
Passo il gioco a
- Stranepiante
- Arianna 
-Marco & Daria
-Pralina tutti frutti
-KiaraBianco

Sta per concludersi un lungo anno di post . E poichè credo che questo sia il mio ultimo intervento per questo anno , mi appresto a fare un breve resoconto del 2008 .

Nel 2008 ho parlato di :

• La potatura : come , quando e perchè potare .
• Luoghi comuni e pregiudizi sulla Stevia : ultimi chiarimenti su questa pianta poco nota
• Flower power : la Bella di notte (Mirabilis Jalapa) e i metalli pesanti
• Come riprodurre la Stevia con la talea
• Mobili di cartone : costruire mobili con il cartone
• Risvegli : il frutto del sechium puntuale germoglia
• I semi non sono solo desideri : riflessioni
• Fiore , cuore e amore : riflessione e auguri di Pasqua(si la primavera mi fa quest’effetto)
• Giardini in fiore : gioielli d’Italia : lista dei principali giardini d’Italia
• Earth Day - 22 Aprile 2008
• La mia biodiversità : riflessioni
• Olio di neem : un antiparassitario naturale
• And the winner is… :Primo fiore del 2008
• Concimi : uso , abuso e reale utilità
• L’altra Napoli e la Campania che funziona . 
• La lagenaria longissima : nuova varietà
• Altre soddisfazioni : chi si loda , s’imbroda , ma “I fiori del bene” è stato nominato per ben due volte su AAM Terranuova !
• Una valida alternativa ai videogiochi : il giardino come attività didattica per i bambini
• Bastone della pioggia con la lagenaria longissima : tutorial con foto e procedimenti.
• Tutti in vacanza … : pausa estiva
• 4° BlogDay - 31/08/08
• Marmellata di Zucca Ambercup : ricettina e info su questa nuova varietà
• Tipi di terriccio
• Premio amicizia e simpatia
• I calendari delle semine
• Che tempo fa ? segnalazione per i meteo-dipendenti
• I parassiti più comuni ed altri rimedi naturali
• Insetti utili e lotta biologica
• Costruire scatole per regali riciclando
• Le consociazioni vegetali
• Come costruire una serra in PVC
• La luffa acutangola : nuova varietà
• Guerrilla gardening
• Anche io dico “Stop al plagio!”
• Paper crafts , ovvero creare con la carta : idee per realizzare oggetti con la carta
• Riciclare la carta in casa
• L’enciclopedia del Sechium edule
• Lo “Stevioncello” , il limoncello alla Stevia (senza zucchero) 

Per quest’anno è tutto !

Cari auguri a tutti i viandanti che leggono , ma non commentano ..a chi invece , legge , commenta ed apprezza (per fortuna).. Ci rileggiamo l’anno prossimo !

Altra idea interessante per poter utilizzare la Stevia al posto dello zucchero .

Premetto che l’idea m’è venuta parlando tempo fa con una persona che fa per lavoro distillati , poi purtroppo ho potuto sperimentare solo ora questa realizzazione poichè quando avevo i limoni nel mio giardino non avevo la stevia …e viceversa !

Fondamentalmente sia la preparazione del limoncello che quella dello sciroppo di stevia hanno un passaggio in comune : ovvero la macerazione in alcol .. dunque l’intuizione è stata immediata!

Come si può vedere dalla foto (peraltro pessima come sempre ..fotografare non è di certo il mio forte ) , lo “stevioncello” ha il colore dell’olio extravergine non raffinato , mentre di sapore è simile al limoncello , ma in più al sentore di limone si accosta un piacevole “eco” di liquirizia , tipico della stevia .

In famiglia è piaciuto…anche se il colore inizialmente disorienta!

Comunque , bando alle ciance ,passiamo agli ingredienti e alla preparazione .

Occorrente per realizzare 2 litri di “Stevioncello” :

• 1 litro di alcol a 95 °
• le bucce di 10 limoni biologici medi
• 150 grammi di foglie di stevia fresca (circa 50 grammi se essiccate)
• 1 litro di acqua

Procedimento :

Lavare bene i limoni . Sbucciarli con un pelapatate , facendo attenzione a prelevare solo la buccia , tralasciando la parte bianca ( altera il sapore e la trasparenza del liquore) .

A questo punto s’inseriscono le bucce e le foglie di stevia , precedentemente lavate ed asciugate in un recipiente capiente ed ermetico .

Si versa l’alcol e si chiude il recipiente , facendo attenzione che le bucce e la stevia siano completamente ricoperti dall’ alcol .

Il tutto và lasciato in macerazione per una settimana .

Successivamente si filtra il composto , che verrà diluito con l’acqua e riposto in bottiglia .

Come il limoncello , si consiglia di servire freddo .

Riguardo la conservazione della foglie di stevia , oltre all’essiccazione , ho provato anche a congelarle con ottimi risultati : le foglie vanno lavate ed asciugate benissimo e poi congelate . Da quanto ho visto , alla fase dello “scongelamento “, malgrado un eventuale shock termico (in realtà quando posso , prima di scongelare qualsiasi cosa , la trasferisco sempre prima dal congelatore al frigo e poi , dopo qualche ora , dal frigo all’esterno ),le foglie hanno mantenuto un ottimo turgore , mantenendosi perfette…come appena raccolte !

Mentre per chi volesse approfondire sull’essiccazione in generale , segnalo l’interessantissima sezione dell’essiccatoio di Veruccia  .

Quest’anno ho raccolto davvero tantissimi sechium : saranno state le abbondantissime piogge di questo strano autunno , ma nel 2008 le mie piante di sechium sono state floride in tutto (foglie , fiori e frutti) … il tutto rigorosamente senza l’ausilio di concimi , nè di pesticidi ! E a pensare che a Marzo hanno avuto anche la disavventura di esser state falciate dal tagliaerba . Ma evidentemente proprio questo piccolo incidente le ha rese più forti . Ricapitolando , per chi non avesse letto i post precedenti , i sechium piantati nel febbraio 2007 , hanno prodotto pochissimo nel primo anno ,mentre quest’anno le stesse piante hanno dato ottimi risultati . Ricordo inoltre che solo nel Maggio 2008 ho preso coscienza che i sechium fossero perenni (e da qui si spiega anche l’incidente della falciatura del sechium)

Ciò che continua ad affascinarmi di questa particolarissima cucurbitacea è la “puntualità” : cascasse il mondo , ma a Febbraio i frutti germogliano e a fine Settembre spuntano i primi fiori …sempre…tutti gli anni ! Ho notato , inoltre , che mentre alcune varietà subiscono le follie del clima ( le mie Stevie sono tornate a gemmare ! ) , il sechium non si lascia influenzare tanto facilmente .

Per festeggiare l’abbondante raccolto , sono andata alla ricerca di qualche ricettina …ma ho trovato una vera e propria enciclopedia del Sechium !

Il sito che sto per segnalare è in Spagnolo (quindi di facile comprensione..a tratti sembra italiano ) e non esagero quando dico che è un ‘enciclopedia sul sechium .

 E’ possibile trovare :

• Valori nutrizionali (per 100 g : 25 Kcal , 3 g di fibre , e tante vitamine )
• Come si pianta (ma questo l’ho spiegato anche io qui)
• Come cresce (io ne ho parlato qui )
• La comparsa dei fiori ( io qui )
• Le varietà di sechium (io forse di questo non ne ho parlato : in pratica esiste una versione con le spine ed una senza spine del sechium )
• Le ricette con il Sechium ( dall’aperitivo al dolce )

Praticamente , tutto quello che avresti voluto sapere e non hai mai osato chiedere sul Sechium è qui !