I fiori del bene - blog

Quest’anno ho raccolto davvero tantissimi sechium : saranno state le abbondantissime piogge di questo strano autunno , ma nel 2008 le mie piante di sechium sono state floride in tutto (foglie , fiori e frutti) … il tutto rigorosamente senza l’ausilio di concimi , nè di pesticidi ! E a pensare che a Marzo hanno avuto anche la disavventura di esser state falciate dal tagliaerba . Ma evidentemente proprio questo piccolo incidente le ha rese più forti . Ricapitolando , per chi non avesse letto i post precedenti , i sechium piantati nel febbraio 2007 , hanno prodotto pochissimo nel primo anno ,mentre quest’anno le stesse piante hanno dato ottimi risultati . Ricordo inoltre che solo nel Maggio 2008 ho preso coscienza che i sechium fossero perenni (e da qui si spiega anche l’incidente della falciatura del sechium)

Ciò che continua ad affascinarmi di questa particolarissima cucurbitacea è la “puntualità” : cascasse il mondo , ma a Febbraio i frutti germogliano e a fine Settembre spuntano i primi fiori …sempre…tutti gli anni ! Ho notato , inoltre , che mentre alcune varietà subiscono le follie del clima ( le mie Stevie sono tornate a gemmare ! ) , il sechium non si lascia influenzare tanto facilmente .

Per festeggiare l’abbondante raccolto , sono andata alla ricerca di qualche ricettina …ma ho trovato una vera e propria enciclopedia del Sechium !

Il sito che sto per segnalare è in Spagnolo (quindi di facile comprensione..a tratti sembra italiano ) e non esagero quando dico che è un ‘enciclopedia sul sechium .

 E’ possibile trovare :

• Valori nutrizionali (per 100 g : 25 Kcal , 3 g di fibre , e tante vitamine )
• Come si pianta (ma questo l’ho spiegato anche io qui)
• Come cresce (io ne ho parlato qui )
• La comparsa dei fiori ( io qui )
• Le varietà di sechium (io forse di questo non ne ho parlato : in pratica esiste una versione con le spine ed una senza spine del sechium )
• Le ricette con il Sechium ( dall’aperitivo al dolce )

Praticamente , tutto quello che avresti voluto sapere e non hai mai osato chiedere sul Sechium è qui !

Si sente parlare sempre più spesso di “biodiversità” , talvolta anche a sproposito .

Personalmente pur avendo letto qualche testo di Ecologia e di Biologia  , ho realmente capito il senso di questo termine solo con la “pratica” !

Lo spunto di questa riflessione l’ho avuto dal Sechium : per un anno intero ho “etichettato” il Sechium Edule come varietà a ciclo stagionale , pensando :<< il sechium è una cucurbitacea , quindi è stagionale >> .

E invece mi sono sbagliata , e di molto : dalle radici dei sechium interrati l’anno scorso sono spuntati fortissimi virgulti .

Potete immaginare il mio stupore e la gioia di aver dimenticato di eliminare le radici !

Quindi ” la mia biodiversità ” ( ovvero la biodiversità “secondo me”) è la beffa della natura verso il vano tentativo dell’uomo di voler etichettare le varietà con nomi (tassonomia) , pensando che ad ogni nome [famiglia e genere] corrispondano delle caratteristiche , ma in realtà ogni specie rappresenta un’eccezione  .

Ad ogni modo , per approfondire (o comunque avere una fonte decisamente più accreditata) , rimando alla Wikipedia , dove sono presenti anche numerosi link per ulteriori dettagli .

Puntuali come un orologio , anche quest’anno , come nel precedente , i sechium si sono risvegliati dal lungo letargo in tutto il loro splendore .

E’ tempo di semina !

Il peso medio di ciascun frutto è di circa 350 grammi ,per cui davvero possiamo dire che quei pochi rimasti , sono prodigiosi !
 

Finalmente sono comparsi anche i fiori del sechium . Si riesce ad intravedere il fiore bianco (piccolo e molto simile a quello degli agrumi) e il futuro frutto , già fornito di delicatissime spine … carinissimo!

Invece in rete ho trovato questa simpaticissima locandina : c’è un sechium (nella versione senza spine ) ricercato … vengono elencati anche i tantissimi soprannomi ( Chayote , Chocho , Chuchu , … )

Esattamente a 3 settimane dalla precedente foto , la pianta di Sechium è cresciuta a dismisura : da pochi centimetri a circa venti in meno di un mese .

Nel precedente post non ho detto che è rampicante , infatti le mie piantine , come è possibile vedere anche dalla foto , hanno da subito sviluppato i “viticci” per meglio arrampicarsi . A questa altezza vanno immediatamente trasferite nel terreno , in quanto le radici hanno quasi occupato tutto la spazio disponibile nel vaso . Diciamo che , a differenza dell’alchechengi o della stevia , si consiglia vivamente di coltivarla esclusivamente se si ha a disposizione molto spazio .

Spesso si ritiene Marzo il periodo ottimale per seminare le cucurbitacee ; nel caso del Sechium Edule , questa affermazione non sembra sempre vera. Sarà forse colpa di questo inverno troppo mite , ma il Sechium è già pronto per germogliare ! La mia stagione di semina è infatti già cominciata qualche giorno fa con questa insolita cucurbitacea .
Il Sechium viene anche comunemente chiamato “zucchina spinosa” , a causa delle poderose spine che ricoprono il frutto . Altra peculiarità è quella di presentare un solo seme per frutto , grande , centrale e privo di tegumento ( non ha il rivestimento di protezione ), tant’è che il seme muore ( poiché si disidrata ) se separato dal frutto : pertanto , chi vuole conservarne i semi , deve, in realtà , conservare tutto il frutto . Al momento della completa maturazione , se le condizioni ambientali sono ottimali , il frutto comincia a lesionarsi e il seme inizia a germogliare ! Infatti , pur avendo conservato i frutti al buio e in un posto asciutto , sono ugualmente comparse le prime foglioline .Seguono le foto del seme con le prime foglioline e dei frutti interi